Spaghetti alla puttanesca

<seo title="Opskrifter" />

Ingredienser (4 personer)

• 4-500 g spaghetti alt efter hvor sulten man er

• 3 spsk olivenolie
• 2 fed hvidløg
• 1 lille rød chili
• 75 g grønne oliven uden sten
• 75 g sorte oliven uden sten
• 6 soltørrede tomater i olie
• 2½ spsk saltede kapers
• 1 dåse hakkede tomater
• 2½ dl friske basilikum blade
• parmesanost

Fremgangsmåde

Skyl de saltede kapers i koldt vand og lad dem dryppe af.
Hak chili og hvidløg.
Skær oliven i skiver.
Skær tomaterne i tynde strimler.
Opvarm olien i en stegepande.
Tilsæt hvidløg og chili og sauter over middel varme i 1 minut.
Tilsæt oliven, soltørrede tomater, kapers og hakkede tomater.
Lad det simre i 20 minutter, smag til med peber undervejs.
Riv parmesanosten imens retten simrer.
Kog spaghettien som anvist på posen.
Kom den kogte afdryppede spaghetti tilbage i gryden.
Tilsæt sauce og basilikum, og rør det hele sammen.

Server retten drysset med revet parmesan.

<google>DANSK</google>