Romsås

Romsås er en svensk kold sauce med rogn (på svensk rom) og cremefraiche.
Den kan serveres til kold røget laks, stegt laks eller anden fisk.

Ingredienser

• 400 g cremefraiche 18%
• 75 g mayonnaise
• 75 g (ca 4 spsk) rød stenbiderrogn (kaviar)
• 1 tsk salt
• 1 tsk citronpeber
• et lille finthakket rødløg
• dild eller frisk klippet purløg

Fremgangsmåde

Bland alle ingredienserne sammen.

<google>DANSK</google>