Bagte Oliven - eller hvordan man får græske oliven til at blive italienske

Ingredienser

• 600 g kalamataoliven (med sten)
• olivenolie
• 8 fed hvidløg
• 1 tsk timian
• 1 tsk rosmarin
• ½ tsk peber

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 200 grader over-undervarme.
Kom skyl olivenene i en sigte for at få saltlagen af.
Spred oliven ud i et stort ovnfast fad.
Hæld olivenolie over.
Pres hvidløgene og bland dem i fadet.
Drys med timian, rosmarin og peber og blan det hele godt.

Bag dem i ovnen i 50-60 minutter til de fleste begynder at rynke, vend dem hver 10-15 min.

Køl dem af og brug dem som snacks eller tilbehør til ost, salater, parmaskinke og pølser.

<google>DANSK</google>