Porretærte med ost

Ingredienser

• 175 g hvedemel
• ¼ tsk fint salt
• 100 g koldt smør
• 1 spsk vand

Fyld

• 3-4 porrer i tynde ringe (ca. 375 g)
• 50 g smør
• 1 tsk fint salt
• 3 æg
• 1 tsk revet muskatnød
• 2 dl Cremefraiche
• 100 g revet ost
• 1 tsk salt

Fremgangsmåde=

Bland mel og salt i en skål.
Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melblandingen, til den ligner revet ost.
Tilsæt vand og saml hurtigt dejen.
Tryk den ud i en smurt tærteform.
Stil tærtebunden tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Fobag tærtebunden midt i ovnen 15 min. ved 200° C.

Rens porrene og skær dem i tynde skiver.
Smelt smørret på en pande og sauter porreskiverne i det i 5 min.
Sluk panden.
Pisk æg, muskatnød og salt sammen i en skål.
Vend cremefraiche i og kom det på panden med porrene.

Fordel fyldet i den forbagte bund og bag tærten færdig midt i ovnen.

<google>DANSK</google>