Pastasalat

Ingredienser

• 350 g pasta penne (tør vægt) - De Cecco Penne rigate nº 41 er rigtig gode
• ½ l cremefraiche 18%
• 2 gulerødder
• 2 røde peberfrugter
• 1 lille løg (hvis det er stort så brug kun halvdelen)
• 1-2 stængler blegselleri
• 2 fed hvidløg
• 2 tsk Dijon sennep
• 1 tsk salt
• peber

Fremgangsmåde

Kog pastaen (uden olie, kun med salt), og lad den køle af til køleskabstemperatur.

Gulerødderne skæres i tændstikstykke små stave, eller rives.
Peberfrugterne skæres i tændstikstykke små stykker.
Blegselleri i tynde skiver.
Løget hakkes fint.
Bland cremefraiche med presset hvidløg, sennep, salt og peber.
Kom grøntsagerne i blandingen og vend rundt til de er ensartet fordelt.
Tilsæt pasta (den skal være helt kold), og lad det trække i køleskabet i en times tid.