Leverpostej

From Yggenyk
Revision as of 15:11, 10 April 2009 by WikiSysop (talk | contribs)
Jump to navigation Jump to search

Ingredienser

  • 300 g lever
  • 150 g spæk
  • 30 g margarine
  • 3 spsk mel
  • 1½ dl mælk
  • 1½ dl bouillon
  • 1 æg
  • 1 lille finthakket løg
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk peber
  • 1 knivspids allehånde

Fremgangsmåde

Margarinen smeltes en gryde.
Melet tilsættes under omrøring og 'steger' lidt med.
Mælk og bouillon kommes langsomt i under omrøring til man har en tyk jævn sovs.
Gryden tages af varmen og spæk og lever røres i.
Æg og krydderier tilsættes og blandes godt.

Leverpostejen kommes i en eller to forme og bages ved 190°C (ikke varmluft) i 1 time.

<google>DANSK</google>

id=siteTree