Lakselasagne

<seo title="Opskrifter" /> 4 personer, kan med fordel laves i dobbelt størrelse, det er samme arbejde og så er der (næsten) til 2 dage

Ingredienser

• 600 g frosset helbladet spinat
• 175 g røget laks i tynde skiver
• 1/2 liter mornay sauce
• 1/4 liter piskefløde
• 1 spsk friskpresset citronsaft
• 1 tsk groft salt
• friskkværnet peber
• 250 g lasagneplader
• 100 g revet ost
• lidt mælk

Fremgangsmåde

Skær laksen i tynde strimler, hvis det er et helt stykke så i smalle skiver.

Kom den frosne spinat i en tykbundet gryde.
Damp spinaten ved kraftig varme og under omrøring ca. 10 min. til vandet er fordampet.
Tilsæt fløden og kog den ind ved svag varme, stadig under omrøring, i ca. 10 min.
Tilsæt citronsaft, salt og peber.

Saml lasagnen i 4 lag bestående af:

Spinat
Mornay Sauce
Lasagneplader

... og til sidst resten af Mornay Saucen og lidt mælk så toppen ikke er tør.

Del spinatstuvningen i 4 portioner og laksestrimlerne i 3 portioner. Læg lagvis i et ovnfast fad (ca. 5 x 17 x 29 cm) - en lasagneplade, en portion spinatstuvning og 1/3 laks. Slut med spinatstuvning.

Bagetid: ca. 45 min. ved 175° varmluft, læg et stykke staniol over hvis den begynder at få for meget farve ovenpå.
Sæt uret på 30 min. og drys osten når der er ca. 15 min tilbage.

<google>DANSK</google>