Grøn ærtesuppe med bacon: Difference between revisions

From Yggenyk
Jump to navigation Jump to search
(Created page with '{{Opskrifter}} ====Ingredienser==== * 2 rødløg * 4 fed hvidløg * 700 g frosne ærter * 6 dl vand * 2 terninger grøntsagsbouillon * 1 dl piskefløde * saften fra ½ citron * …')
 
Line 9: Line 9:
* saften fra ½ citron
* saften fra ½ citron
* ½ tsk peber
* ½ tsk peber
* 1 stk salt
* ca 1 stk salt
* olivenolie
* olivenolie
* 200 g bacon
* 200 g bacon

Revision as of 12:27, 13 February 2013

Ingredienser

  • 2 rødløg
  • 4 fed hvidløg
  • 700 g frosne ærter
  • 6 dl vand
  • 2 terninger grøntsagsbouillon
  • 1 dl piskefløde
  • saften fra ½ citron
  • ½ tsk peber
  • ca 1 stk salt
  • olivenolie
  • 200 g bacon

Fremgangsmåde

Skær bacon i tern, og steg det imens resten af suppen laves. Løg og hvidløg hakkes fint, og svitses lidt i olien til løgene bliver klare.
Kom ærterne ved, vend dem med et par gange.
Tilsæt vand og bouillon terninger og peber.
Bring suppen i kog og lad den koge i 10 minutter.
Blend suppen med en stavblender, til den har en passende konsistens, den behøver ikke være helt fint pureret.
Kom fløden ved, og smag til med citron og salt.

Suppen arrangeres i portions skåle, der pyntes med bacon tern.
<google>DANSK</google>

id=siteTree