View source for Frittata - Italiensk omelet med løg, spinat og ost

{{Opskrifter}}
<seo title="Opskrifter" />
====Ingredienser====

* olivenolie
* 4 løg i tynde skiver
* 4 fed presset hvidløg
* 200 g friske spinatblade, grofthakket
* 6 letpiskede æg
* 90 g cheddar, revet
* 90 g ricottaost
* 30g fintrevet, frisk parmesanost
* 1 spsk. frisk basilikum, hakket
* 1 spsk. frisk salvie, hakket
* 2 tsk salt
====Fremgangsmåde====

Opvarm olien i en gryde og kom løg, hvidløg og salt i.<br>
Lad det simre under låg i 20 minutter, mens der røres af og til, eller til løget er meget blødt.<br>
Tilsæt spinat og rør til den falder sammen. Bland løgblandingen med æggene, ostene og urterne i en skål. Bland det hele godt.<br>
Hæld æggeblandingen over i en opvarmet, olieret pande som kan tåle at komme i ovnen og lad den stege ved svag varme i ca. 10 minutter eller til midten begynder at blive fast.<br>
Sæt panden under grill til frittataen er fast og overfladen let gylden.

<google>DANSK</google>