Chicken-lamb Vindaloo

Ingredienser

• 1 tsk kardemommefrø
• 3 stænger kanel
• 10 stk nelliker
• 1 spsk korianderfrø
• 2 tsk spidskommenfrø
• 2 tsk fennikelfrø
• 1 tsk hele peberkorn
• 1-2 spsk chilipulver
• 1 spsk revet, frisk ingefær
• 5-6 fed hakket hvidløg
• 2 tsk sennepspulver
• 2 tsk gurkemeje
• 0,75 dl lys vineddike
• 1,6 kg kyllingekød
• 4-5 spsk neutral olie
• 2 stk store løg (hakkede)
• 2-3 stk grønne chilier (finthakkede)
• 4 stk lauerbærblade
• 2 tsk. salt

Fremgangsmåde

<google>DANSK</google>