Brunede kartofler

Ingredienser

• 1 kg små faste kartofler
• 4 spsk melis
• 40 g margarine

Fremgangsmåde

Kartoflerne koges, pilles og afkøles lidt.
Sukkeret varmes på panden uden omrøring, til det bobler lysebrunt som karamel.
Margarinen tilsættes.
Kartoflernes hældes i.
Panden rystes af og til, til kartoflerne er gyldne og glaserede over alt.
Jo mindre man rører deri, jo mere glatte og blanke bliver kartoflerne.
De kan holdes varme et stykke tid, i en lun ovn.

<google>DANSK</google>