Beef Jerky - tørret kød

Jerky - Wikipedia

Ingredienser

• 1 3/4 dl mørk sojasauce
• 2 spsk Worcestershire sauce
• 1 tsk løgpulver (ikke løg salt)
• 1 tsk hvidløgspulver (ikke hvidløg salt)
• 1/4 teskefuld stødt ingefær
• 1 1/2 spsk friskkværnet sort peber
• 1/2 tsk Tabasco sauce eller Piri-Piri
• 1/2 tsk rørsukker
• evt. 1/2 tsk flydende røg (pas på ikke at ødelægge resultatet) (kan købes her http://www.foodfromhome.dk)
• 1 kg oksekød i ca 4 mm tykke skiver skåret på langs af årene (den forkerte vej)

Fremgangsmåde

<google>DANSK</google>