Svampepaté med linser

From Yggenyk
Jump to: navigation, search

Ingredienser

  • 1 dl røde linser
  • 1 lille løg
  • 50 g bacon
  • 1 fed hvidløg
  • olie
  • 250 g champignon eller vilde svampe
  • 1 gulerod
  • salt
  • peber
  • persille
  • 2 æg
  • 100 g goudaost
  • 2 spsk rasp
  • 1 tsk sesamfrø

Fremgangsmåde

Linserne skylles og koger i ca 10 min i et par dl vand.
Overskydende vand hældes fra.
Løget pilles og hakkes, baconen skæres i fine tern. Hvidløget hakkes fint og løg, bacon og hvidløg steger i olie til løgene er bløde og baconen har fået lidt farve.
Champignonerne gøres i stand og lægges på panden. Når vandet fra champignonerne er fordampet tilsættes reven gulerod.
Krydr med salt, peber og persille.
Tilsæt reven ost, æg og rasp og hæld massen i et smurt ildfast fad.
Drys lidt ekstra ost øverst samt lidt sesamfrø. Bages i ovnen i 45 min ved 180º.

Serveres f.eks. som en lun frokostret eller forret. Kan skæres i skiver og bruges som pålæg.

id=siteTree