Spidskåls tzatziki

From Yggenyk
Jump to: navigation, search

Ingredienser

  • 300 g spidskål
  • 2 tsk salt
  • 1 fed hvidløg (evt mere)
  • 3-4 dl drænet yoghurt
  • 2 spsk olivenolie
  • salt
  • groft peber

Fremgangsmåde

Skyl og snit spidskålen meget fint.
Kom kålen i en skål, vend det godt med 2 tsk. salt og lad det trække i 30 minutter.
Vrid derefter kålen let, uden at den bliver moset.

Pres hvidløget og vend det sammen med 3 dl drænet yoghurt og 2 spsk. olivenolie og smag til med peber.
Vend det derefter sammen med kålen.

Sæt tzatziki'en i køleskabet, og lad den trække en times inden den serveres.

id=siteTree