Scones a la Price

From Yggenyk
Jump to: navigation, search

ca 16 styk

Ingredienser

  • 225 g hvedemel
  • 4 strøgne tsk bagepulver
  • 25 g sukker
  • ½ tsk salt
  • 50 g koldt smør
  • 1½ dl kærnemælk

Fremgangsmåde

Mel, bagepulver og salt sigtes ned i en skål, hvorefter smørret smuldres i, til blandingen minder om brødkrummer.
Rør kærnemælken i med en grydeske, til blandingen samler sig til en blød dej.
Rul dejen ud på et melet bord, til den er ca. 1 cm tyk, og udstik den så i små runde kager på ca. 6 cm i diameter, enten med en udstikker eller et glas.
Læg sconesene på en smurt bageplade og giv dem lidt kærnemælk på overfladen, inden de sættes i en 200 grader varm ovn.

Bages i 8-10 minutter, til de er gyldenbrune.

Serveres nybagte med jordbærsyltetøj.

id=siteTree