Kyllingegullash

From Yggenyk
Jump to: navigation, search

4 personer

Ingredienser

Gullash
  • 600 g kyllingebryst eller filet
  • 2 løg
  • 6 fed hvidløg
  • 3 røde peberfrugter
  • 200 g kartofler
  • 70 g tomatpuré (en lille dåse)
  • 1 dåse hakkede tomater
  • 5 dl vand
  • 3 kyllinge bouillon terninger
  • 2 tsk chilli pulver
  • 1 tsk salt
  • peber
  • olivenolie

evt.

  • 2 tsk oregano
  • 1 tsk rosmarin
  • 1 tsk basilikum
Persilleyoughurt
  • 1 bundt persille
  • 2 dl græsk youghurt
  • ½ tsk salt
  • brød

Fremgangsmåde

Skær kyllingekødet i store tern.
Pil og hak løg og hvidløg fint.
Skær peberfrugterne i tern.
Skræl kartoflerne og skær dem i tern.
Brun kyllingekødet i olivenolie i en stor gryde til det har fået farve, ca. 3 minutter.
Tilsæt løg, hvidløg, peberfrugt og kartofler, og krydr med en tsk. salt.
Tilsæt tomatpure og brun det i 2 minutter. Tilsæt hakkede tomater, bouillon og vand.
Lad det koge under låg i 20-30 minutter, til kartoflerne er blevet møre.

Hak persillen fint og bland lidt over halvdelen med den græske yoghurt og ½ tsk. salt.

Server gullashen i en skål med en klat persilleyoghurt, et drys persille og et godt stykke brød.

id=siteTree