Kikærtefrikadeller

From Yggenyk
Jump to: navigation, search

Ingredienser

  • 800 g kikærter (svarende til 2 dåser) = 500g kogte udblødte = ?? tørrede
  • 2 løg
  • 4 fed hvidløg
  • 1 rød pebefrugt
  • 2 stængler blegselleri
  • 0,5 dl hakket persille
  • 3-6 spsk maizenastivelse
  • 4 spsk hvedemel
  • 2 tsk tabasco
  • 1-2 tsk cayennepeber
  • 3 tsk hvidløgspulver
  • 2 tsk salt
  • 4 spsk olivenolie
  • olie til stegning

Fremgangsmåde

Kør løg, hvidløg og peberfrugt i en foodprocessor, indtil det bliver hakket helt fint.
Varm det op på en pande et par minutter.
Blend eller hak kikærterne.
Snit blegsellerien fint.
Bland alle ingredienserne sammen til en fars.
Lav frikadeller af farsen, og steg dem i olie på en pande til de bliver lysebrune og hænger godt sammen.
Hold dem varme i ovnen til de skal spises.

id=siteTree