Hjemmelavet karrysalat
From Yggenyk
Ingredienser
- 2 æg
- 2 drueagurker
- 1 spsk kapers (skal skylles)
- 1 lille æble
- 2 skalotteløg
- 2 spsk god mayonnaise (gerne hjemmelavet)
- 1,5 dl cremefraiche ell. fromage frais
- 2 tsk karry
- evt lidt gurkemeje til at justere farven (ikke for meget, så giver det en underlig smag)
- salt
- peber
Fremgangsmåde
Kom æggene i en gryde med koldt vand. Bring det i kog, og lad dem koge i 8 min. Køl dem derefter af under rindende koldt vand.
Hak æg, agurker, æble i cirka lige store stykker, ikke for store.
Hak løgene fint.
Kom det hele op i en skål og bland det forsigtigt sammen med resten af ingredienserne.
Smag til med salt og peber
