Grillet laks med hvidløg og enebær

From Yggenyk
Jump to: navigation, search

Ingredienser

  • ½ side laks med skind ca. 800 g-1 kg (eller nogle pæne portionsstykker)
  • 25 enebær
  • 3 tsk hvidløgspulver
  • groft salt
  • groft peber
  • olie

Fremgangsmåde

Skær laksen i 3,5-4 cm brede portions stykker uden at skære igennem skindet, så det stadig er en sammenhængene lakseside.
Pulveriser enebærene i en morter eller hvis du har en Bamix Pulverdisc så er her chancen for at bruge den. :-)
Bland enebærene med hvidløgspulveret og lidt olie, og smør det på laksen med en bagepensel, sørg for også at komme godt ned i rillerne.
Drys laksen med groft salt og peber.

Læg laksen på grillen over en god indirekte varme, og grill den i ca. 25-30 min, til den har fået lidt farve og ser lækker ud.

Den kan også laves i et fad i ovnen.

Serveres med nye kartofler med smør, eller ovnbagte kartofler.

id=siteTree