Græsk bøf

From Yggenyk
Jump to: navigation, search

Med lam

Ingredienser

  • 1 kg hakket lammekød
  • 6 store fed hvidløg
  • 3 stængler rosmarin
  • 4 tsk groft salt
  • 1 tsk peber
  • 1 tsk chillipulver
  • ½ tsk spidskommen
  • ½ dl oliven olie

Fremgangsmåde

Kom alle ingredienserne i en skål.
Rør til farsen er ensartet.

Form farsen til pæne hakkebøffer, og steg dem på grill, eller på en pande.

Med oksekød og feta

Ingredienser

  • 1000 g hakket oksekød
  • ½ dl rasp
  • 2 stort store løg
  • 8 fed hvidløg
  • 2 tsk tørret oregano
  • 2 tsk tørret basilikum
  • 150g fetaost
  • 1 dl finthakkede grønne oliven
  • 3 tsk salt
  • 1 tsk peber

Fremgangsmåde

Løg og hvidløg hakkes fint, evt. i en foodprocessor.
Oliven hakkes groft.
Alle ingredienser undtagen feta røres sammen i en skål med en røremaskine til alt er blandet godt.
Feta osten skæres i små tern med en kniv, og røres forsigtigt til sidst.

Steges på grill ca. 10 min på hver side. Serveres med Tzatziki - Τζατζίκι.

id=siteTree